Joares May é graduado pela Universidade do Estado de Santa Catarina e pós graduado pela Universidade Federal de São Paulo. É também integrante do Instituto Prócarnívoros e professor das Faculdades de Medicina Veterinária e Biologia da Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL), em Tubarão, SC, além de ser o veterinário responsável por projetos de conservação de onça-pintada no Cerrado e Pantanal.

Joares é responsável pelo setor de animais exóticos do Hospital Petnautas.